鮭とキノコのバター包み焼き～
miosarah
作り方
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キノコ３種と生鮭です。
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2
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とてもきれいな鮭が手に入りました。
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4
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鮭を下味に１０分ほど漬けておく。
（時々はひっくり返す。）
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バターはきちんと計って、塩コショウは岩塩とブラックペッパーを少し多めに用意します。
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6
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今日の包み焼きはクッキングシートを使います。
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7
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耐熱皿を温めます。
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9
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シートの上に玉ねぎ、鮭、
キノコの順に重ねて、塩コショウを
ちょっと強めにする。
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10
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包み込むシートをフライパンに敷き
盛り付けた、鮭を載せる。
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蓋をして、
中火で１２～１５分程焼く。
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１５分してシートを開いた状態。
わぁーとても、美味しそう～
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大きめのお皿に移し替える。
今日は２人分作ったので、
１人分に盛り付ける。
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出来上がり！庭のパセリを散らしてみました。
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クッキングシートを上手に使うと
こげにくいので、層の厚い料理に
応用できると思いました。
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頂きものの赤そらずと十六穀米で
ご飯を炊いて、
残ったキノコでおみそ汁を作り、
とてもヘルシーな晩御飯でした。
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コツ・ポイント
生鮭を使ったので、
塩味が薄いかなと思いましたが、
健康のためにはこれくらいで
良いと思います。
食べる時に
ポン酢をかけていただきました。
ごちそうさまでした。
塩味が薄いかなと思いましたが、
健康のためにはこれくらいで
良いと思います。
食べる時に
ポン酢をかけていただきました。
ごちそうさまでした。
このレシピの生い立ち
食べ物と調理の課題レポートのために作りました。とても美味しく、ヘルシーなのではまりそうです。
miosarah
