♪茄子と刻み昆布と油揚げの煮

♪茄子と刻み昆布と油揚げの煮
私は冷蔵庫で冷え冷えが大好きです~♪ご飯がこれで3杯は食べれる(笑)

材料

なすび
2~3本
油揚げ
2枚
刻み昆布
一掴み
500CCぐらい
醤油
大さじ2ぐらい
大さじ2ぐらい
味塩
少々

1

なすびを半分に切り3等分に切って味が染みやすいように3箇所ぐらい切込みを横に入れあく抜きで水にしたしておく♪

2

油揚げを油抜きをして4等分ぐらいに切っておく♪

3

刻み昆布を水洗いをしておく♪

4

お湯を沸かして粉末のだしの素と醤油と味塩を入れてなすびを煮る♪

5

中火で10分ぐらいかな。。。なすびがクタっとなったら油揚げを入れて味を含ませる♪

6

洗っておいた刻み昆布をお鍋に入れてみりんを入れて煮る♪汁気がすぐになくなりだすので火の調整に気をつけて♪

7

5分ぐらいぐらぐらっと煮たら味見をしてください♪塩っ辛かったらお湯を入れて調整♪

8

熱々を食べても美味しいし一晩たって味がなじんだのも美味しいし♪

9

夏になると傷まないように冷蔵庫に入れて冷たいのも美味しいです♪

コツ・ポイント

ポイントはないです。本当はいつも目分量なので量ってませんσ(^_^;) これぐらいかな?って感じで書いたので味見をして調整お願いしますσ( ̄、 ̄=)

このレシピの生い立ち

熱くても美味しい冷蔵庫で冷えても美味しい1品♪
レシピID : 802687 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/08/28

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