オレンジティーバターケーキ♪
Description
オレンジピールとアールグレイの香りが最高！なバターケーキです。混ぜるだけで簡単だけど、味は売り物みたい♪って言われそう♪
トイロ＊
材料
（ミニパウンド型 ７～８個分 ２１×６×７ｃｍパウンド型１個分）
Ｌサイズ２個
１００ｇ
小さじ１/２
グラニュー糖
１００ｇ
９５ｇ
５５ｇ
オレンジピール（荒みじん）
８０ｇ
アールグレイのティーバッグ
１袋（約３ｇ程度）
仕上げに塗るマーマレードジャムまたはアプリコットジャム
お好みで大さじ１程度（熱湯少々で溶きのばしてから使う）
作り方
-
-
3
-
グラニュー糖を２～３回に分けて加えながらしっかりバターとすり混ぜて行く。ここで空気を含ませるようにしっかりと。
-
-
-
4
-
溶きほぐしておいた卵を２～３回に分けて加えながら力強く分離しないように混ぜて行く。分離しだしたら少量◎を加えてね。
-
-
-
5
-
卵がしっかり混ざったらアーモンドプードルをすべて加えてしっかり混ぜる。だまが残らないように♪
-
-
-
6
-
紅茶葉をすべて加えてさらに混ぜる。紅茶葉はなるべく細かい方がいいです。荒い場合はすりこぎで細かくして使用する。
-
-
-
8
-
完全に混ざる直前にオレンジピールを加え、全体を切るように混ぜ合わせれば生地の完成。
-
-
-
9
-
型に流し込みトントンと少し高い位置から型ごと落として表面をならす。
-
-
-
10
-
今回紙型のミニパウンド型とスクエア型使用。ミニパウンドは１７０度２０分、スクエアは３０分、２１ｃｍ型は４０～４５分焼成。
-
-
-
11
-
焼き型の種類や大きさ、オーブンによって焼き時間は変わってくるので竹串で生地がつかないか確認しながら調節してくださいね。
-
-
-
12
-
焼きあがったら熱いうちに刷毛で熱湯で溶いたマーマレードかアプリコットジャムを塗ってピールやジャムをトッピングすれば完成！
-
-
-
13
-
とっても香りがよく、さっくりフワっとした焼き上がり♪大人なバターケーキです♪
-
-
-
14
-
母の日にこんな風にラッピングしてプレゼントに添えました♪贈り物に最適です！
-
コツ・ポイント
１２の工程はなくてもいいですがすることで爽やかなオレンジの香りや甘みがプラスされてしっとり感もアップ♪バターを砂糖としっかりすり混ぜて空気を含ませることでフワっとした焼き上がりになりますよ♪焦げやすい生地なのでホイルを被せたりして焼いてね！
このレシピの生い立ち
大好きなオレンジと紅茶の組み合わせでバターケーキを焼きました。ピールもたっぷり！アーモンドプードルもたっぷり入れて香りよく仕上げました♪
このレシピの作者
(
)
トイロ＊
