♪自慢のミートソース♪

♪自慢のミートソース♪
ケチャップだけで煮込む簡単美味なミートソースです☆

材料 (たっぷり)

挽き肉(合い挽き・鶏etcお好みで)
850g
玉ねぎ
大3個
にんじん
大1本
50cc
塩こしょう
小さじ1
☆ケチャップ
800cc〜野菜の水分により加減して下さい
☆砂糖
大さじ2
☆顆粒コンソメ
大さじ1
★醤油
大さじ1

1

野菜をすべてみじん切りにする。    (フードプロセッサーがあれば便利です)

2

切った野菜はニンニクだけ先にフライパンに入れておく。他は耐熱のボールに入れる。

3

野菜のボールにふんわりラップをかけて600Wで5分。

4

野菜から水分が出ているので一度かき混ぜて更に5分。(時間短縮+野菜の甘味が出ます)

5

レンジにかけている間にニンニクを入れたフライパンに油を入れて弱火にかけニンニクを焦がさないように香りを出す。

6

香りが出たら挽き肉と酒・塩こしょうを入れ炒める。 半分位、色が変わったらレンジにかけた野菜を汁ごと加えて炒める。

7

肉の色が変わったら☆の調味料を入れて全体を馴染ませる。

8

アクを取りながら(ケチャップで見づらいですが)弱火で15分程煮込んで仕上げに★を加え更に5分程煮込んだら出来上がり♪

9

今回は新玉ねぎを使って水分がかなり出たので45分程煮込みました(^-^) ソースの水分はお好みの所まで煮詰めて下さいね☆

コツ・ポイント

ホール缶を使わない甘めのミートソースなのでお子さんも大好きな味♪お好みでマッシュルームを加えても◎ 1日寝かせると更に美味しいです(^-^)

このレシピの生い立ち

旦那の実家で教わったケチャップだけで煮込むミートソース☆たくさん作っても冷凍するまえになくなっちゃいます(=^▽^=)
レシピID : 805741 公開日 : 09/05/12 更新日 : 11/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/04/14

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ケチャップでミートソースが出来るなんて♡リピ決定です!!

tomoyo0722

良い色ですね〜♪リピ決定嬉しい♡レポ感謝です(*^^*)