ピクルス

ピクルス
野菜がタップリ食べられます。作り置きしておけば、立派な1品になります。

材料

お好みの野菜
玉ねぎ
1/2個
きゅうり
1本
パプリカ
1/2個
セロリ
1本
人参
1/2本
ピクルス液
1カップ
大さじ2
砂糖
大さじ8
1枚~ビンの数だけ
1本~ビンの数だけ
グローブ
お好みで
粒こしょう
適量

1

野菜を1cm各に切って、煮沸消毒したビンに入れる。

2

ピクルス液の材料を鍋に入れ、一煮立ちさせる。

3

1のビンに熱いピクルス液を注ぎ入れる。半日~2日くらい寝かせてから頂く。

4

野菜はお好みのものを。コーン、大根、ラディッシュ、プチトマトなども合います。

コツ・ポイント

野菜をビンに半分まで入れた後、赤唐辛子、グローブ、ローリエ、にんにくを鍋から取り出し、それぞれのビンに外側から見えるように入れ、さらに野菜を一杯まで入れてから、ピクルス液を注ぐと、見た目にもきれいです。

このレシピの生い立ち

いつの間にか完成した、いろいろ野菜がタップリ入った私好みのピクルス。
レシピID : 806912 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」