クリーミーカレーうどん

①豚肉は一口大、②ねぎは斜めに薄切り、③揚げは食べやすい大きさに。④きのこはお好みで。

鍋を熱し油（分量外）をしき、②ねぎをしんなりするまで炒める。

しんなりしたら①豚肉を加えて炒める。

⑤水400ccを加え、煮立ったらあくを取る。その後⑥めんつゆを加える。④きのこを入れる方はこのタイミングで。

⑦カレー粉に煮汁を加えてきちんと溶いてから鍋に入れる。

再度あくを取ってから⑧牛乳を加える。牛乳を入れた後はあまり煮込まない。

⑩お好みのうどんをゆでて、どんぶりにうどんを入れ、上からカレーをかけたら出来上がり。我が家はゆでてあるタイプの太麺です。