トマト、シラスの酢の物

ワカメは、戻しておく。トマトは湯むき。しょうがは、針しょうがに。シラスは湯通し。

ワカメもさっと湯通しして、きゅうりは輪切りで塩もみしておく。

湯むきしてくし切りにしたトマト、下処理したすべての材料を混ぜる。