ヘルシーな春キャベツのおいなりさん

キャベツは大きめの葉をはがし、軽く塩をふって耐熱皿に並べます。ラップをしてレンジで３分加熱します。

鍋に水とお酢を入れ、細かく刻んだれんこんを入れ、中火にかけます。グツグツ沸いてきたら、ザルにあげておきます。

フライパンに、細かく切った油揚げ、醤油、砂糖を入れ中火にかけます。油揚げの汁気がなくなったら火を止めます。