ヘルシー☆ベイクドチーズケーキ

ヘルシー☆ベイクドチーズケーキ
クリームチーズ、生クリーム不使用!ヨーグルト水切り不要!カロリー約1/3のさっぱりでも濃厚なチーズケーキです♪

材料 (15センチ型1台分)

低脂肪ヨーグルト(普通でも可)
150グラム
1個
薄力粉
40グラム
砂糖
70グラム

1

オーブンを160度に余熱する。

2

カッテージチーズを滑らかになるまで根気よくゴムベラで練る。

3

その中に、ヨーグルト(水切り不要)レモン汁、卵黄、砂糖を入れ泡だて器でふんわりする位まで泡立てる。

4

←ヨーグルトの水切りは不要ですが、浮いているホエーは捨てて下さい。

5

ふるった薄力粉を入れて、更に混ぜる。

6

卵白を8分立て位まで泡立てて、メレンゲを作る。

7

3の中にメレンゲを2~3回に分けて入れて泡だて器で混ぜ、最後はゴムベラで泡を消さないように混ぜる。

8

型に入れて底を軽く叩き空気抜きをしてオーブンへ。

9

40~50分、様子を見ながら焼く。
竹串を刺してみて何もついてこなかったら完成。

10

粗熱がとれたらそのまま冷蔵庫へ。
1~2日冷やす。
(2日間位冷やすとしっとりして1番食べ頃です)

11

☆補足
焼き上がったら型と生地の間に竹串をひとまわしすると、真ん中が凹まずにすみます。

12

2013.09.18話題入りしました!ありがとうございました♪

コツ・ポイント

6時間位冷やしたら、型から取り出して型にキッチンペーパーか布きんなどを底に敷き、再びケーキを型に戻して冷蔵庫で冷やすと余分な水分が抜けてよりシットリします。

このレシピの生い立ち

クリームチーズ、生クリームは高カロリー。。
でも食べたいチーズケーキ。なので、試行錯誤の末
やっと出来たレシピです。
レシピID : 809781 公開日 : 09/05/16 更新日 : 13/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (20人)

17/09/16

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焦げてしまった

クックO934YT☆

すみません。。。レポありがとうございました。

17/03/09

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小麦粉→スキムミルクにしたら少し崩れました(^^;でも美味しい★

らんなー☆

崩れても美味しく出来て良かったです!ありがとうございました♪

14/12/07

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チーズケーキバーに( ^ω^ )ヘルシーだけど美味しくて嬉しい♡

お抹茶らぶ

棒状だと食べやすくて良いかもしれませんね!レポ感謝です♪

14/04/23

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シフォンケ-キ型で。焼きが甘かったかも。だけど味は最高ヘルシー♪

さつき@:

味は最高で良かったです!ありがとうございました♪

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