ゴールデンシロップ❤マーブルロール
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作り方
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1
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ゴールデンシロップに温めた牛乳を少しずつ加えシロップを溶かす。
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2
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耐熱ボールに薄力粉をふるい入れ、①の液を少しずつ入れホイッパーでよくかき混ぜる。
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3
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ラップなしで、600Wのレンジで1分-1分半加熱。
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4
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一度取り出してよくかき混ぜ、卵白を加えてよく混ぜてからさらにレンジで１分加熱→混ぜる→様子を見ながら1分加熱→混ぜる。
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5
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程よい固さになったらレンジから出し、よく混ぜてからバターを入れ、さらによく混ぜる。
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6
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この位の固さになります。
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7
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ラップの上にのせ、上にもラップをかぶせ、手で少し広げる。
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9
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一度に1斤分のシートを使用する場合は全量を１枚のシートにする。（ID:801514、823621の生地に丁度いいサイズ）
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10
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パン生地の半分を他のフレーバーやアレンジにしたい場合、シートを半分づつに分けて、使わない方は次回の為に冷凍保存しておく。
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12
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折り込みシートを生地の真ん中に置き、四方を内側に折っていく。
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生地とシートの間に空気が入らないように気をつけながら、しっかりと閉じる。
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14
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生地を麺棒で伸ばし、それを３つ折りにする。さらに伸ばす→3つ折り→伸ばす→３つ折りをする。
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生地を２㎝幅程にカットする。（お好みで調節して下さい）
オーブン予熱開始。
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細長く切った生地を捻りながら丸めていく。巻き始めと終わりが下にくるようすると崩れづらいです。
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【2次発酵】オーブンシートを敷いた天板に間をあけて置く。乾燥しないようにして40〜50分。
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溶き卵を表面に塗り220℃のオーブンで12分焼き☆完成☆（12分程で焼き上がるようにオーブンの温度は調節してください）
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☆チョコレートバージョン☆ID:809509
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コツ・ポイント
①折り込みシートを半分づつに分けて、使わない方は次回の為に冷凍保存ておくと便利☆同じ味を大量に作っても飽きてしまうので、パン生地の半分は他のフレーバーにすると一度に２度おいしいです☆
②メープルシロップやハチミツでも可能。
②メープルシロップやハチミツでも可能。
このレシピの生い立ち
家に余っていたゴールデンシロップを折り込みシートにしてみました☆
折り込みシートは半分づつに分け、チョコとゴールデンシロップバージョンを作りました。余った各半量のシートは冷凍保存できるようにしました。
折り込みシートは半分づつに分け、チョコとゴールデンシロップバージョンを作りました。余った各半量のシートは冷凍保存できるようにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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