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豚の生姜焼き♪めんつゆで簡単に！

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Description

男性人気の高い、豚の生姜焼き＾＾
馴染みの麺ツユに漬けると、簡単に
柔らかさ・コク・甘み・旨みもUPしますよ♪

材料 （２人分）

生姜焼き用の豚肉
8枚
★めんつゆ
大さじ６
★日本酒（又は紹興酒）
大さじ３
★すりおろし生姜
大さじ１弱
★すりおろしニンニク
小さじ１
たまねぎ（大）
半分程度
ごま油（焼き用）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ボールや皿に★を入れ、豚肉を３０分位漬ける。ギリギリ漬かる程度の漬け汁量がベスト。

  2. 2

    写真

    スライスした玉ねぎをごま油で半透明になるまで中～弱火で炒めてよく火を通し、バットや皿にあけておく。

  3. 3

    写真

    熱したフライパンにごま油を引く。箸で漬け汁を切りながら肉を広げ中火で両面色良く焼く。

  4. 4

    写真

    炒めておいた玉ねぎ・ボールに残った漬け汁を加える。汁気を少し飛ばすように強火で全体を絡ませて出来上がり♪

コツ・ポイント

豚肉の大きさや厚さによって、漬け汁が足りない場合は、めんつゆ１：酒１/２の配合で量を増やして下さい。

３で肉を広げて焼く際、汁気が多ければ
箸で押さえて煮汁をすぐボールに戻して下さい。
焼き色が付きやすくなります。

このレシピの生い立ち

毎回味が決まらないメニューでしたが
「めんつゆ」をベースにしたら、何度作っても
美味しいお味に( ´艸｀)

馴染みの味なので評判も良く、お肉も柔らかに仕上がります。「めんつゆ」って万能調味料♪
レシピID : 810913 公開日 : 09/05/18 更新日 : 13/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33件 (25人)
2023年3月13日
写真
nyaoppi
朝漬けて夜焼いてとっても染みておいしいです。何度もリピしてます。黄金比ありがとう^_^
#生姜焼きモリモリ #生姜焼きはこの味で #生姜焼き大好き #生姜焼きの新定番 #生姜焼きは神 #生姜焼きはこれ
2022年7月7日
写真
にしあまね
余ってたキクラゲ入れちゃいました(^^;)簡単で美味し～！！⭐
#簡単生姜やき
2022年6月25日
写真
あさここなっつ
めんつゆで簡単、失敗なしですね！
#めんつゆ万能！
2022年6月16日
写真
nyaoppi
この作り方がラクで、おいしいです。もうリピ12回目になります。
#生姜焼きモリモリ #生姜焼き大好き #生姜焼きはこの味で #生姜焼きはこれ #生姜焼きの新定番 #生姜焼きといえばこれ
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キャサちゃま
豚の生姜焼き♪めんつゆで簡単に！
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