茄子+αピリ辛炒め

茄子+αピリ辛炒め
お酒のお供に!?

材料 (約3人分)

茄子
4個
+αでピーマン
3つ
適量
半分~1本
◎味噌
40g
大1と1/2
砂糖・酒
大2
大1◎

1

茄子は乱切りにし水にひたします。
しょうがをみじん切り唐辛は小口切りにします。
◎の調味料をまぜあわせておきます

2

フライパンを熱しごま油を入れて唐辛子としょうがを炒めて水分をとった茄子と一口大に切ったピーマンを入れさらに炒めます。

3

火が通ったら◎の調味料を加え全体に絡ませます。
※お好みで水溶き片栗粉を入れてもGOODです♪

コツ・ポイント

茄子メインに^^
+αにここではピーマンを使用してますが鶏肉などに
変えてみてもおいしいです.*(b'`q)*◇゚+
ピリ辛好きにはたまらない味です^^
出し入りの味噌ならだし汁ほぼ
いらなくてもオッケだと思います(・∀・)

このレシピの生い立ち

茄子が大好きです^^
レシピID : 811225 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

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