ホタルイカとキノコのパスタ

たっぷりのお湯でパスタを茹でる。塩加減は弱めに。

ホタルイカは目と軟骨を取るなどの下処理をしておく。アサツキを輪切りにしておく。

キノコを適当に切り、フライパンにオリーブを引いて、おろしニンニクとキノコを投入。弱火で加熱。

茹であがったパスタを和える。深皿に盛りつけたらアサツキの輪切りを散らして提供する。