ふかふかはんぺんサラダ

ふかふかはんぺんサラダ
フワフワコロコロで楽しい食感。低カロリー高タンパク。

材料 (5人分)

はんぺん
2枚
スティックブロッコリー
一束
エリンギ
1パック
いか
一ハイ
マヨネーズ
適宜
白ごま
適宜

1

はんぺん、エリンギ、いかはさいの目に切る。ゲソとブロッコリーはぶつ切り。大体大きさをそろえておく。

2

鍋に湯を沸かし、沸騰したところにまずはんぺん、エリンギをゆでる。再沸騰したらざるにとり、そのままのお湯でブロッコリーをゆでる。ブロッコリーをあげたら、最後にいかをゆでる。

3

それぞれ水気を十分に切りゴマを振りかけ、マヨネーズであえる

コツ・ポイント

お好きな野菜でどうぞ。柔らか目のがあいます。イカの代わりにツナでも。マヨネーズにヨーグルトを3割くらい混ぜると、味は変わらずカロリーを抑えられます。

このレシピの生い立ち

病院の給食に似た物があったので、アレンジ。
レシピID : 81131 公開日 : 03/02/25 更新日 : 03/02/25

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