暑い日のランチに★簡単トマトうどん♥

トマトはヘタを取らずお尻の方に十字に切り込みを入れ、沸騰したお湯で30秒～1分ほどゆでる。（皮がめくれてくる位まで）

トマトを冷水にとり、皮をむき、一口大に切る。
別鍋にお湯を沸かし、うどんをゆでる準備をする。

ボウルにトマトを入れ、そこに★を入れ
混ぜ合わせる。
きゅうりは千切り、玉ねぎは薄切りか粗みじんにしておく。

2009.5.20　追記
うどんの水分が出るので、やはりしょうゆを少し足した方がいいみたいです★材料更新しました！