蒸し豚

蒸し豚
ちゃちゃっと出来る一品

材料 (3~4人)

豚肉 (しゃぶしゃぶ用のが良いです)
400g位 (適量で)
もやし(根を処理してある少し太めのやつです)
一袋
ニラ
一束
20cc
50cc
ポン酢
適量

1

もやしとニラを洗いニラは4cm位に切る

料理酒と水を計量カップに入れておく

2

写真

フライパンにもやしを山に盛りその上にニラを置き 包み込むように豚肉をかぶせていく

3

写真

ドーム状にしたらフライパンを強火にかける もやしがバチバチ言ってきたら計量カップの水と酒を入れる

4

写真

金ボウルをかぶせて蒸し焼きにする
豚に火が通っていたらボウルをはずし 残っている水分を蒸発させる

5

出来上がったものにポン酢をかけて食べる

コツ・ポイント

強火で仕上げる事

このレシピの生い立ち

ホンコンさんのお店(お好み焼き屋さん?)で もやしと豚肉でやっていたのを見て 真似してみました 
レシピID : 813860 公開日 : 09/05/21 更新日 : 14/08/16

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