チキン南蛮

チキン南蛮
甘酢もタルタルソースも簡単ですよ☆

材料

からあげ
鶏胸肉
2枚
にんにく・しょうが
各1かけ
適宜
適宜
小麦粉・片栗粉
同量(衣として使います)
サラダ油(揚げ油)
適量
甘酢
酢(米酢)
大さじ1と2/3
砂糖
大さじ1と2/3
醤油
大さじ1
ねぎ
1/3本
タルタルソース
マヨネーズ
大さじ3
らっきょう
5粒くらい(大きさによります)
1個
付け合せ
キャベツ
2~3枚

1

固めのゆで卵を作ります。
鶏肉は、一口大に切ります。この時、厚みをあまり出さないように、そぐような感じで切ります。

2

にんにくとしょうがは、すりおろし、塩、酒と共に鶏肉にもみこみます。

3

甘酢を作ります。
ねぎは、みじん切りにして、他の甘酢の材料と一緒に混ぜます。

4

下味をつけた鶏肉に、小麦粉と片栗粉を混ぜて衣をつけ、からっと揚げましょう。

5

揚げあがったら、甘酢につけてからめます。

6

ゆで卵と、らっきょうをみじん切りにします。ゆで卵は、荒みじんがお勧めです。
マヨネーズと混ぜて、タルタルソースの完成。

7

キャベツは、ざく切りにします。
お皿に、きゃべつ、甘酢のからまったからあげをのせて、上からタルタルソースをかけます。

コツ・ポイント

からあげが熱いうちに甘酢にからめましょう。
タルタルソースには、パセリを混ぜてもいいですよね。

このレシピの生い立ち

初めて居酒屋さんで食べたチキン南蛮を我が家で…と、作りました。安い鶏の胸肉を使って、おいしくてお財布にもやさしい一品です。
レシピID : 815129 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/01

First tsukurepo mark
写真

旦那が日曜サービスで作りました♪タルタルに玉葱を入れました。美味

りんごちゃん☆★☆彡

初☆つくれぽありがとうございます。玉葱!ナイスアイデアですね

キッチンひろきよ 2009年06月02日 13:15
はじめまして、美味しそうですね♪
今晩作ってみようと思います♪
材料チェックして買い出しにいってきま~す(^_-)-☆
Profile みのその 2009年06月03日 09:37
こんにちは♪
美味しそうに見えてよかった☆
作っていただけたでしょうか…?
タルタルソースがなくてもおいしいですよ(^-^)b