真っ赤なトマトジャム☆
Description
真っ赤でとってもキレイ♪トマトのフルーティーさが強調されたとってもおいしいジャムです。
材料
作り方
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2
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ボウルにトマトを入れ、手でもんでつぶします。(包丁で切っちゃうとトマトの汁がでてもったいない!)
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4
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写真のようにトマトからでた水分が1/3ほど蒸発したら、クエン酸を投入しさらに強火で煮ます。
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5
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写真のよう泡が小さくなってきて、少しとろみがついたらできあがり。熱いうちに煮沸したビンにいれて逆さまにして冷まします。
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6
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※イチゴジャムのようにどろりとしたとろみがつきません。粘度がほしければ、ペクチンを加えてくださいね。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
砂糖をかけてトマトを食べるとフルーツ食べてるみたい!じゃあ、ジャムにしてみたら・・?家族が抵抗なくたべられるかなと思いつくってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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