ナスとホールトマトだけで美味しいパスタ
kumipom
作り方
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鍋にパスタを茹でるお湯を沸かしておく。フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火で香りが出るまで炒める。
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にんにくのいい香りがしてきたら水からあげたナスをいれ、しんなりするまで炒めてからホールトマト適当に崩しながら入れる。
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酸味や水分を飛ばすために少し炒めます。お湯が沸いたらパスタをアルデンテに茹でます。
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フライパンの方は少し炒めたら、残りの調味料を入れ、味を整えてください。
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パスタが茹で上がったらフライパンの方へ入れて、絡めるように炒めてできあがり。
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８月26日話題入りさせていただきました(^^)作ってくださった皆さんありがとうございます♪
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9/18。写真更新しました。これはホールトマトの代わりにプチトマトで作ったものですが、これもまたおいしい(^^)
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コツ・ポイント
お好みで粉チーズをかけても美味しいですよ(^^)
味をみたときに薄いと感じたら塩で調整するといいと思います。
味をみたときに薄いと感じたら塩で調整するといいと思います。
このレシピの生い立ち
パスタが食べたい思ったが、パスタに合いそうなのは…ナスとホールトマト…しかない。仕方なく作ったが美味しい!!旦那もウマイウマイと食べてました(^^)
