完成☆サクサク♪チョコチップクッキー☆

完成☆サクサク♪チョコチップクッキー☆
パパに美味しい!!と認めて貰った、最初のクッキー☆材料を有塩バターと上白糖に変更しました☆

材料

有塩バター
100g
70g
1コ分
薄力粉
140g

1

板チョコを細かく刻みます。

2

バターを耐熱容器に入れ、電子レンジで、30秒温め、マヨネーズ状になるまで、10秒位ずつ様子を見ながら、柔らかくする。

3

全体が柔らかくマヨネーズ状になったら、上白糖を加え、かなりしっかり混ぜ合わせる。

4

室温に戻して置いた卵黄とバニラエッセンスを加え、しっかり混ぜ合わせる。

5

薄力粉を振るいにかけながら加え、ゴムベラで、さっくりと混ぜ合わせる。

6

刻んだチョコレートを加え、スケッパーでに切りながら押して、練る。直角にスケッパーの角度を変えて、繰り返す。

7

指に着かなくなったら、ラップで、棒状にまとめ、冷蔵庫で1時間位ねかせる

8

オーブンを150度に余熱する。
5mmに切り分ける。

9

ご家庭のオーブンの癖に合わせてください。焼き色は、薄めです☆焼きたては、崩れやすいので、注意してください。

コツ・ポイント

無塩バターと粉糖で作って居ましたが、有塩バターで試作したら、有塩の方が美味しかった♪♪上白糖もしっかり擦り混ぜる事で、粉糖と変わらないサクサクで大満足に仕上がりました♪♪経費も大部安くすみます♪♪チョコを細かくし過ぎない方が美味しい♪

このレシピの生い立ち

手作りクッキーのモサモサ感が苦手で、テレビで見たレシピを参考にアレンジしました。
レシピID : 815999 公開日 : 09/05/24 更新日 : 10/10/27

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