完成☆サクサク♪チョコチップクッキー☆
キヨ虎ママ
作り方
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1
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板チョコを細かく刻みます。
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2
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バターを耐熱容器に入れ、電子レンジで、30秒温め、マヨネーズ状になるまで、10秒位ずつ様子を見ながら、柔らかくする。
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3
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全体が柔らかくマヨネーズ状になったら、上白糖を加え、かなりしっかり混ぜ合わせる。
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4
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室温に戻して置いた卵黄とバニラエッセンスを加え、しっかり混ぜ合わせる。
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5
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薄力粉を振るいにかけながら加え、ｺﾞﾑﾍﾞﾗで、さっくりと混ぜ合わせる。
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6
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刻んだチョコレートを加え、ｽｹｯﾊﾟｰでに切りながら押して、練る。直角にｽｹｯﾊﾟｰの角度を変えて、繰り返す。
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7
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指に着かなくなったら、ラップで、棒状にまとめ、冷蔵庫で1時間位ねかせる。
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8
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オーブンを150度に余熱する。
5mmに切り分ける。
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9
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ご家庭のオーブンの癖に合わせてください。焼き色は、薄めです☆焼きたては、崩れやすいので、注意してください。
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コツ・ポイント
無塩バターと粉糖で作って居ましたが、有塩バターで試作したら、有塩の方が美味しかった♪♪上白糖もしっかり擦り混ぜる事で、粉糖と変わらないサクサクで大満足に仕上がりました♪♪経費も大部安くすみます♪♪チョコを細かくし過ぎない方が美味しい♪
このレシピの生い立ち
手作りクッキーのﾓｻﾓｻ感が苦手で、テレビで見たレシピを参考にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
