うちの刺身・カルパッチョ

うちの刺身・カルパッチョ
レシピ本&Yahoo掲載大感謝
さっぱり酸味を抑えたソースです
お好きな魚介でどうぞ♪日本酒や辛口ワインにもよくあいます

材料 (1皿分)

好みの刺身(今回はホタテ)
適量
醤油
大さじ1
小さじ2~
小さじ2
小さじ2
塩コショウ
少々
ブラックペッパー
少々
わさび
お好みで(無くても)
レモン
お好みで、ぎゅっと絞って
飾り用・キュウリ・プチトマト・玉葱などお好きな野菜
適量

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新玉ねぎを薄くスライスし、プチトマト・キュウリを小さめに切ります。(普通の玉ねぎならさらして下さい・その後水分を取る)

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皿に刺身を並べ野菜を乗せます。調味料を合わせ食べる直前にかけ、レモンを絞ります。

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レシピID:2052018
こちらはマスタード風味のカルパッチョレシピです♪

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「殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気おかず108」に掲載して戴きました、ありがとうございます♪

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https://kenko.cookpad.com/recipes/5412
健康レシピに記載

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http://cookpad.com/articles/6914
クックパッドニュースに記載して戴きました

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レシピID : 3796483
「和バルサミコソースで刺身カルパッチョ」

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2017・1月
「クックパッド大人気おかず」に掲載して戴きました
有難うございます

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コツ・ポイント

*簡単すぎて無いですがレモンの酸味はお好みで加減して下さい
*今回はホタテですがイカやタコ、他の刺身でも。
*にんにくが入らないさっぱり和風味ですが、
好みで追加して下さい(すり下ろし小さじ0.5くらい)

このレシピの生い立ち

*あるもので簡単に♪
年配の方にも親しみやすい味で作ってみました

*13・12月12日
ヤフースポットライトコーナーで紹介して頂きました
ありがとうございます

専門家のコメント

醤油など和の調味料には日本ワインを合わせるのも一つ。ペッパーやわさびなどのスパイシーさに合わせて軽めの赤を選びましょう。
レシピID : 816261 公開日 : 09/05/23 更新日 : 17/02/09

このレシピの作者

*晩酌が楽しみで食べる事・作る事大好き♡ 夫婦&ワンコ1匹の3人家族です *極稀にレシピの変更や追記もあります。 お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

693 (583人)

17/04/24

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メカジキで作りました!

★サワコ★

初めまして♪レポのお届け有難うございます

17/04/16

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わさびはマストですね!酢→甘酢でアレンジしました◎(*´∀`*)

reon79

初めまして♡嬉しいお言葉感謝致します!素敵なレポありがとう♡

17/04/10

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ワインがすすんだ楽しいお夕食。ソースレシピは保存です(笑)

ダッフィーニーうに

初めまして♡そう言って下さり激感謝是非又作って下さいね有難う

17/04/08

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和風味のカルパッチョ、とっても楽しかったです。帆立で作りました!

⁂ゆうこりん⁂

初めまして♡わぁ~帆立が美味しそうですね♪有難うございます♡

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