クレソンの白和え

クレソンはさっと茹でてザルにあげ、水気を切っておく。

湯を沸かし、適当な大きさに割った豆腐を入れて２～３分茹でたらザルにあげて水切りをする。

すり鉢に調味料を入れてよく混ぜる。

クレソンもしっかり絞って水気を充分に切ったら、食べやすい長さに切る。

衣にクレソンを加えて和える。

[2014/05/07]
クレソン・木綿豆腐のグラム数を量って記載・醤油を大さじ1→小さじ1に変更しました。