豚モモブロックで叉焼

ニンニク一かけは薄くスライス。ニンニク２かけ、タマネギはすりおろす。

豚肉を凧糸で縛り、塩をふる。スライスしたニンニクを表面に貼り付けて揉んで、３０分程度放置。

放置の間に、すりおろしたタマネギとニンニク、☆の調味料を鍋に用意しておく。

豚肉に焼き目が付いたら、熱いうちに鍋に移し、中火にかける。途中で、タレにつかるようにひっくり返しながら。

お好みの味加減より、少し濃いめまで煮詰めて火を止める。そのまま何度かひっくり返しながら、一晩くらいタレに漬けておく。

お好みで白髪ねぎなどを添えて、召し上がれ♪