粉末ミルクで鶏肉とそら豆のクリームパスタ

粉末ミルクで鶏肉とそら豆のクリームパスタ
生クリームを使わずにコーヒーに入れる粉末クリームでコクのあるクリームソースを作りました。
旬のそら豆で甘みアップ!

材料 (2人分)

パスタ麺
2人分
そら豆
5本分くらい
鶏肉
50gくらい
玉ねぎ
小1/4コ
キャベツ
大1枚
小さじ1
粉末コーヒーミルク
山盛り大さじ1~1.5
牛乳
50ccくらい
胡椒
適量

1

キャベツをざく切りにする。
たっぷりの塩入りのお湯でパスタ麺をゆでる。
茹であがる直前にキャベツを入れる。

2

鶏肉を小さく切りそら豆を薄皮まで剥く。
玉ねぎを薄くスライスする。

3

フライパンにオリーブオイルを敷き鶏肉を炒める。
色が変わってきたら玉ねぎを入れて炒める。

4

パスタの茹で汁を100cc程フライパンに入れ、鶏がらスープを入れて沸騰したら粉末コーヒーミルクを入れ牛乳を入れる。

5

胡椒を入れて味を整え、パスタとそら豆を入れてソースにとろみがつき麺によく絡んだら出来上がり。

コツ・ポイント

もっとコクを出したい方は鶏肉を炒めるときにニンニクを入れると濃厚な感じになります。
パスタの茹で汁の塩加減に応じて最後のソースの味付けは調節してください。

このレシピの生い立ち

旬のそら豆をたくさん頂いたので。
レシピID : 817746 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/05/21

First tsukurepo mark
写真

生クリーム不使用レシピ嬉しいです。あっさりしてて美味しかったぁ♪

すわりん♪

粉末ミルクでも十分コクが出ますよね。是非リピしてくださいね。