粉末ミルクで鶏肉とそら豆のクリームパスタ

粉末ミルクで鶏肉とそら豆のクリームパスタの画像

Description

生クリームを使わずにコーヒーに入れる粉末クリームでコクのあるクリームソースを作りました。
旬のそら豆で甘みアップ!

材料 (2人分)

2人分
5本分くらい
50gくらい
小1/4コ
大1枚
鶏ガラスープ
小さじ1
粉末コーヒーミルク
山盛り大さじ1~1.5
50ccくらい
胡椒
適量

作り方

  1. 1

    キャベツをざく切りにする。
    たっぷりの塩入りのお湯でパスタ麺をゆでる。
    茹であがる直前にキャベツを入れる。

  2. 2

    鶏肉を小さく切りそら豆を薄皮まで剥く。
    玉ねぎを薄くスライスする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを敷き鶏肉を炒める。
    色が変わってきたら玉ねぎを入れて炒める。

  4. 4

    パスタの茹で汁を100cc程フライパンに入れ、鶏がらスープを入れて沸騰したら粉末コーヒーミルクを入れ牛乳を入れる。

  5. 5

    胡椒を入れて味を整え、パスタとそら豆を入れてソースにとろみがつき麺によく絡んだら出来上がり。

コツ・ポイント

もっとコクを出したい方は鶏肉を炒めるときにニンニクを入れると濃厚な感じになります。
パスタの茹で汁の塩加減に応じて最後のソースの味付けは調節してください。

このレシピの生い立ち

旬のそら豆をたくさん頂いたので。
レシピID : 817746 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
すわりん♪
生クリーム不使用レシピ嬉しいです。あっさりしてて美味しかったぁ♪

粉末ミルクでも十分コクが出ますよね。是非リピしてくださいね。