☆新生姜のサワー漬け☆

鍋に酢・砂糖・塩を入れ火にかける。沸騰したら中火にして２〜３分煮立たせ火を止める。

煮沸消毒した容器に調味液を入れてさましておく。

新生姜は洗って汚れている部分をスプーンなどでこそげ取る。適当な大きさに切りスライサーなどで繊維にそってスライスする。

水切りしたら調味液の中へ入れる。冷めたら冷蔵庫へ。