えらいぞ!トマト缶。。

お野菜たっぷり。。チリペッパーととまと缶がいい仕事しています。バターでまろやか。冷めてもおいしい。リゾット、パスタでも

材料

キャベツor白菜
4分の1個
トマト
1個
ブロッコリー
2分の1個
玉ねぎ
2分の1個
きのこ(しめじ、エリンギなど)
適量
じゃがいも
2個
ソーセージ
4本
魚介類(えび、ホタテ、イカ、鱈など)
適量
鶏肉(手羽先の先の部分使用)
適量
☆酒or白ワイン
100㏄
☆トマト缶
2分の1or1缶
☆水
ひたひた
☆塩
少々
バター(マーガリン)
10g

1

キャベツ、ざく切り。トマト4つにわる。茸、ブロッコリー小房に分ける。じゃがいも1cmくらい輪切り。玉ねぎざく切り

2

鍋に材料を火の通りにくい順に敷き詰める。肉類をのせる。

3

☆を入れる。

4

蓋して15分くらいコトコト煮込む。火が通れば、チリペッパー、バターを入れ、塩で味調える。

コツ・ポイント

好みの野菜でOK。チーズ、牛乳、生クリームなどいれてもおいしい。鶏肉は入れなくてもいいですが、鶏がらからいい出汁が出ます。鍋にぶち込むだけ。簡単です。チリペッパー入れても、うちの子は辛くないとおいしく食べていました。お好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

トマト料理あんまり好きじゃないけどこれは好き
レシピID : 819360 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/06/19

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