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タラは一口大に切り、片栗粉(分量外)をまぶして、中温の油でこんがりと揚げる。
ねぎは1mm幅の小口切りにし、しめじは根元を切ってほぐす。
鍋にごま油を熱して2のねぎとしめじを炒め、★を加えて煮る。
3に、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1&水大さじ1)を入れてとろみをつけ、おろししょうがを混ぜ、1のタラにかける。
ネギとシメジたっぷりで美味しそうです☆ありがとうございます♪