甘辛シリーズ③☆なすとこんにゃく

甘辛シリーズ③☆なすとこんにゃく
なすが甘くてトロッとおいしい☆ちょっと色合いは悪いけど(^o^;なつかしい甘辛味です♪冷やして食べるのがオススメ!

材料

なす
中2本
こんにゃく
1枚
○醤油
大さじ1
○酒
大さじ1
○砂糖
小さじ2

1

なすは大きめの半月切り
こんにゃくは食べよいサイズに切り、表面に軽く切れ目を入れて下湯でしておく(ポイント参照)。

2

フライパンになすを入れてサラダ油(分量外)をまわしかけ、強めの中火で炒める。しんなりしたらこんにゃくを入れて炒める。

3

※なすは油を吸ってしまうので、フライパン→なす→サラダ油まわしかけ の順となります。
油も多めで!

4

○の調味料を入れ、弱めの中火で汁気がなくなるまで煮詰めればできあがり♪

5

※だし汁がない場合は・・・
水50ccに、けずり粉(お好み焼きとかにかけるもの)少々でもOK!

コツ・ポイント

写真は「こんにゃく発表」1袋(半分の長さに切ったもの)使用。 板こんにゃくは、こんにゃくをまな板に置き、トントントンと軽く包丁でたたけば、ちょうど良い切れ目が入ります☆

このレシピの生い立ち

旦那さんはなすが嫌い・・・でも甘辛は好き☆なのでドッキングしてみました~
レシピID : 820245 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/04/06

写真

煮汁を増やして高野豆腐も入れてみました◎

ぬきち

+高野豆腐で栄養価アップですね!レポ感謝です(*^o^*)

13/01/27

写真

こんにゃくを大きく切り過ぎました。でも味よくできました!

クレムリン。

噛みごたえあっていいと思います('-'*)つくレポ感謝です❤

12/09/11

写真

なす1本しかなかったので長ねぎ入り♪合いました◎おいしい〜!!!

まーしの

長ねぎ入りも美味しそうですね(*'▽'*)レポ感謝です❤

11/07/08

First tsukurepo mark
写真

人参も一緒に♪なす、こんにゃく、娘に大好評でした(*^O^*)

yuaママ

+人参すると彩りきれいですね!美味しそうなレポ感謝です❤