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甘辛シリーズ③☆なすとこんにゃく

甘辛シリーズ③☆なすとこんにゃくの画像

Description

なすが甘くてトロッとおいしい☆ちょっと色合いは悪いけど（＾o＾；なつかしい甘辛味です♪冷やして食べるのがオススメ！

材料

なす
中2本
こんにゃく
1枚
○だし汁※
50cc
○醤油
大さじ１
○酒
大さじ１
○砂糖
小さじ２

作り方

  1. 1

    なすは大きめの半月切り。
    こんにゃくは食べよいサイズに切り、表面に軽く切れ目を入れて下湯でしておく(ポイント参照)。

  2. 2

    フライパンになすを入れてサラダ油(分量外)をまわしかけ、強めの中火で炒める。しんなりしたらこんにゃくを入れて炒める。

  3. 3

    ※なすは油を吸ってしまうので、フライパン→なす→サラダ油まわしかけ　の順となります。
    油も多めで！

  4. 4

    ○の調味料を入れ、弱めの中火で汁気がなくなるまで煮詰めればできあがり♪

  5. 5

    ※だし汁がない場合は･･･
    水５０ccに、けずり粉(お好み焼きとかにかけるもの)少々でもOK！

コツ・ポイント

写真は「こんにゃく発表」1袋(半分の長さに切ったもの)使用。 板こんにゃくは、こんにゃくをまな板に置き、トントントンと軽く包丁でたたけば、ちょうど良い切れ目が入ります☆

このレシピの生い立ち

旦那さんはなすが嫌い･･･でも甘辛は好き☆なのでドッキングしてみました～
レシピID : 820245 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年4月6日
写真
ぬきち
煮汁を増やして高野豆腐も入れてみました◎

＋高野豆腐で栄養価アップですね！レポ感謝です(*^o^*)

2013年1月27日
写真
クレムリン。
こんにゃくを大きく切り過ぎました。でも味よくできました！

噛みごたえあっていいと思います('-'*)つくレポ感謝です❤

2012年9月11日
写真
まーしの
なす1本しかなかったので長ねぎ入り♪合いました◎おいしい〜!!!

長ねぎ入りも美味しそうですね(*'▽'*)レポ感謝です❤

2011年7月8日
初れぽ
写真
aya_bkw
人参も一緒に♪なす、こんにゃく、娘に大好評でした(*^O^*)

＋人参すると彩りきれいですね！美味しそうなレポ感謝です❤

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fumicoco
甘辛シリーズ③☆なすとこんにゃく
by fumicoco