*かぼちゃのカップケーキ*
作り方
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1
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かぼちゃは薄く切り、レンジで約3分加熱する。
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2
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かぼちゃがやわらかくなったら、裏ごす(皮を入れると少し黄緑っぽくなります。今回は皮は除きました)。
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3
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薄力粉ベーキングパウダーをあわせてふるう。
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4
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バターを練り、(レンジを使うと便利。マヨネーズくらいの硬さに。)砂糖を3回位に分けて加え、よくすり混ぜる。
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5
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溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜる。(分離しないように、よく混ぜる)
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6
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裏ごししたかぼちゃを加えて混ぜる。
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7
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ふるった粉類を加え、さっくりと混ぜ合わせる。(ボールを回しながら、下からすくうように。)
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8
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型に入れて、170℃で35分焼く。
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9
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できあがり~\(o^▽^o)/
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10
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パウンド型でヽ(*´▽`*)ノ
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
野菜を使ったスイーツを作ろうと思い、大好きな南瓜を入れてみました(*´▽`*)
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