母の味♪さんまのかば焼きどんぶり

さんまを三枚におろし、一枚の身を３つに切る。

酒、しょうゆ、砂糖、しょうが汁を合わせ、さんまを皮を上にして３０分～２時間漬け込む。

さんまの汁気をふき、小麦粉をまぶす。

焼きあがったらさんまを取り出し、フライパンに漬け汁をいれ一煮立ちさせる。

ご飯のうえにさんま、千切りのきゅうりをのせ、５のたれをかける。