魚を捌こう!タカベのたたき編♬

魚を捌こう!タカベのたたき編♬
大葉・生姜・ねぎなどを混ぜることで魚の匂いも気になりません
鯵のたたきはポピュラーですが今回はタカベで♬

材料

タカベ
1尾
少々
大葉
1枚
ネギ
1cmほど

1

写真

三枚におろし中骨の所を落とし皮を引きます。
詳しくは刺身編をどうぞ^^

2

写真

生姜・大葉は千切りに、白ネギはみじん切りにします
適当な大きさに切ったタカベとともに混ぜます!

3

写真

手で混ぜると魚がなまるので、箸などを使ったほうがいいですね♫

4

写真

盛り付けて醤油をチョン♪と垂らして召し上がれ^∇^

コツ・ポイント

躊躇なく一気に捌く!骨を残さない!
あとは混ぜるだけだよ~~ん♪

このレシピの生い立ち

さっぱり刺身が食べたかった^^
レシピID : 820452 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」