魚を捌こう！タカベのたたき編♬

Name: 魚を捌こう！タカベのたたき編♬
Ingredients: タカベ １尾; 針生姜 少々; 大葉 １枚; ネギ １ｃｍほど

Description

大葉・生姜・ねぎなどを混ぜることで魚の匂いも気になりません
鯵のたたきはポピュラーですが今回はタカベで♬

戦うコックサン

材料

タカベ

１尾

針生姜

少々

大葉

１枚

ネギ

１ｃｍほど

作り方

1: 三枚におろし中骨の所を落とし皮を引きます。
詳しくは刺身編をどうぞ＾＾

2: 生姜・大葉は千切りに、白ネギはみじん切りにします
適当な大きさに切ったタカベとともに混ぜます！

3: 手で混ぜると魚がなまるので、箸などを使ったほうがいいですね♫

4: 盛り付けて醤油をチョン♪と垂らして召し上がれ＾∇＾

コツ・ポイント

躊躇なく一気に捌く！骨を残さない！
あとは混ぜるだけだよ～～ん♪

このレシピの生い立ち

さっぱり刺身が食べたかった＾＾

レシピID : 820452 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

20/12/26

味噌をくわえて、なめろうにしました。酒のあてに最高です。

重次郎

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