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ミートソースのジューシーハンバーガー

ミートソースのジューシーハンバーガーの画像

Description

スパイスを効かせたパティに濃厚なミートソースがマッチ
好きな物を追加してみるのも楽しいです
写真の撮り方失敗しました..

材料 （2個分）

牛ひき肉（パティ用）
150g
レタス
2枚
キュウリ
スライス4枚程
バンズ（スーパーで売ってる物）
2個
スライスチーズ
2枚
■ ●パティ用スパイス類
■ ナツメグ
■ シナモン
■ コリアンダー
■ 粗挽き黒胡椒
■ ウイスキー
■ 塩
■ ●ミートソース/レシピID :822859参照
トマトソース
100g
ひき肉
50g

作り方

  1. 1

    牛ひき肉をボウルに入れスパイスを加える
    全部2振り程

    塩をひと摘み入れウイスキーを全体に馴染む程度の量入れ良く混ぜる

  2. 2

    全体的に白っぽくなってきたら薄く丸く成形
    大きさはバンズより一回り大きいくらいのサイズ

    冷蔵庫で少し寝かせる

  3. 3

    その間にソースパンでミートソースを作りバンズを焼く
    バンズは切り口を上にしてトースターで3〜4分

  4. 4

    よく熱したフライパンにオイルを敷く
    パティに小麦粉をまぶし強火で焼いて行く

  5. 5

    焼き色が付いたらひっくり返し弱火にしてパティの上にチーズをのせてフタをして2分程焼く

  6. 6

    焼き上がったら全て挟んで完成！

コツ・ポイント

パティは焼きすぎると旨味がにげてしまうので普通のハンバーグより早めに仕上げる
パティにはタマネギや　卵など入れないことで肉本来のしっかりした歯ごたえとジューシーさが出る
脂肪分の少ないひき肉の場合は牛脂を足してやると良い

このレシピの生い立ち

モスバーガーが好きで真似しました
レシピID : 823117 公開日 : 09/06/23 更新日 : 09/06/23

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ユタ＾＾；
ミートソースのジューシーハンバーガー
by ユタ＾＾；