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♪♪野菜を巻き巻き♪野菜の肉巻き♪♪

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Description

色んな野菜を千切りにして巻き巻きして、甘辛いたれでからめるだけの簡単料理です。季節季節の野菜を色々巻き巻きしてみて下さいね♪ご飯がたくさん食べられるおかずです。o(*^▽^*)o~♪

材料 （4人分）

■ ●豚薄切り肉
　（ロース・モモなど）
300～400ｇ
■ ●色んな野菜
　にんじん
1／3本
　じゃがいも
1個
　セロリ
1／4本
　白ネギ
1／4本
　ごぼう
お好みで
　オクラ
お好みで
　アスパラ
お好みで
　その他色々
お好みで
■ ●たれ
　酒
大さじ2
　しょうゆ
大さじ2
　みりん
大さじ2
●小麦粉
適量

作り方

  1. 1

    ～野菜の下ごしらえ～
    にんじんは、千切りにして、レンジで軟らかくしておく。じゃがいもは千切りにして、軽く水にさらし、レンジで軟らかくしておく。ごぼうは、水にさらしてアクを抜いた後、ゆでておく。

  2. 2

    セロリは、筋をとり、千切りにしておく。白ネギも生のまま千切りにしておく。オクラは、塩をふり板ずりし産毛を取っておく。アスパラは、はかまを取り、レンジで軟らかくしておく。

  3. 3

    お肉を一枚ずつ広げ、1，2の具を巻きやすいようにのせ、きつめに巻いていく。

  4. 4

    3に軽く小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで、巻き終わりを下にして焼きはじめ、箸で返しながらまんべんなく色よく焼く。

  5. 5

    4にたれを入れ、肉を箸で返しながら全体に絡め、色よく煮つまったらできあがり♪

コツ・ポイント

焼くときに、焦げ付かないように・・・くらいです。

野菜は、色々挙げてますが、野菜だったら、何でもいけると思います。その時々に冷蔵庫にある野菜を組み合わせて巻いて下さい！！
お子様にはセロリ、ネギはない方がいいかもです。

このレシピの生い立ち

実母がよく作ってくれていたおかずです。
レシピID : 82315 公開日 : 03/03/05 更新日 : 12/04/23

( )
SUSY
♪♪野菜を巻き巻き♪野菜の肉巻き♪♪
by SUSY