簡単・手間なし☆ライスコロッケ

簡単・手間なし☆ライスコロッケ
火を使わず、レンジとオーブンで、簡単・スピーディ♪手も汚れません(^_^)子供のおやつチーズを中に入れて美味しさ抜群!

材料 (残りご飯1.5合分)

温かいご飯
1.5合分
玉ねぎ
1/4個
サラダオイル
小さじ1
ベーコン薄切り
2枚
コーン(冷凍)
20g
ケチャップ
大さじ3
25g
小さじ1
塩・胡椒
少々
プロセスチーズ
適量

1

小さめのフライパンに、パン粉とオリーブオイルを入れて、中火できつね色になるまで炒り、火を止め塩を加えておく。

2

玉ねぎをみじん切りにして、耐熱ボウルに入れ、サラダオイルを加え、ラップせず、レンジで1分加熱。

3

加熱した玉ねぎのボウルに、ご飯、コーン、ケチャップ、ベーコンは極みじん切りにして入れ、塩・胡椒して混ぜる。

4

ラップに混ぜご飯をのせ、真ん中にチーズをおいて、茶巾包みで、丸く成形し、パン粉をまぶす。

5

クッキングシートを敷いた天板に並べ、オリーブオイルを上からまわしかけ、230℃に予熱したオーブンで12分焼いて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

炊飯器に残ったご飯を見つめながら、冷蔵庫の残り物を使って簡単にできるものは。。。と思いついた今日の夕食です(^_^)
レシピID : 823302 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/06/04

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