簡単!!圧力鍋で筑前煮~ナンプラー仕様

一度お試しあれ!

材料 (4人分)

冷凍和風野菜(椎茸・牛蒡・筍・人参・蓮根)
1袋
鶏もも肉
1枚
こんにゃく
1枚
いんげん
10本ほど
★調味料
1/2カップ
小さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ2
大さじ1
大さじ1

1

灰汁抜きしたコンニャクは一口大にちぎり、鶏肉も一口大の大きさに切り、下茹でしたインゲンは斜め切りにする。

2

圧力鍋にゴマ油を入れ、鶏肉コンニャクを炒め、冷凍和風野菜を加える

3

★印の調味料を加え混ぜてから、蓋をして加圧。(加圧時間は圧力鍋の種類によりご加減ください)

4

鍋の圧力が抜けたら、蓋をとり、インゲンを加えて一煮する。これで完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

もとはといえば、秋田の魚醤しょっつるを消費したくて作った料理です。いつもの煮物がナンプラーで深みを増し、味わい深くなりますよ~家では子供達のお弁当には必ずと言っていいほど入れています。
レシピID : 823509 公開日 : 09/05/31 更新日 : 10/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」