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冬瓜と油揚げの炒め煮

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Description

いつも脇役の油揚げと、あっさり冬瓜。あわせると、意外にご飯がすすみます！
ほったらかしで出来上がる、簡単おかずです♪

材料 （3人分）

冬瓜
800g
油揚げ
5枚
ほんだし
小さじ２
水
300ｃｃ
醤油
大さじ１
砂糖
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    冬瓜と油揚げは、それぞれ一口大に切ります。

  2. 2

    写真

    少しおおめのサラダ油で冬瓜をいためます。周囲が少し透き通るくらいになったら、油揚げを加えます。

  3. 3

    写真

    油揚げを加えて、サッと炒めたあと水と本だしを加えて全体に火が通るまで熱を加えます。（中火～弱火）

  4. 4

    醤油と砂糖を加え一煮立ちさせたあと、弱火で10分ほど味をしみこませます。透き通った冬瓜に、色がついたら完成！！

コツ・ポイント

手順３のときに、ふたをすると早く火がとおりますし、ガス代の節約になります。手順４の火加減は、ふたをした状態で、ゆっくりプツプツ煮立つくらいです。
濃い味がお好きな方は、醤油とお砂糖を足してください～。

このレシピの生い立ち

節約・節約！お肉がなくても、食べた気になれる「おかず」作りの中で生まれました。油揚げは、コクがでるのでお役立ちです！
レシピID : 823836 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年9月15日
写真
とろーるる
初冬瓜料理。簡単でやさしい味でした。

ありがとうございます。

2012年11月9日
写真
boutoneige
ほっとくだけで簡単に美味しくできました(^^)温まります◎

ありがとうございます！温まってください♪

2009年8月28日
写真
HMCみーこりん
夏は冬瓜が大活躍♪お揚げと優しい味付けで美味しかったです！

小ねぎでしょうか？色どりいいですね。ありがとうございます！

2009年6月30日
写真
あやはるメモ♪
簡単な味付けで絶妙なお味に私も旦那も感動です☆リピしますね！

ありがとうございます！美味しそう～！！

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( )
ままぁる
冬瓜と油揚げの炒め煮
by ままぁる