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じゃがいものガレットとモッツァレラ

じゃがいものガレットとモッツァレラの画像

Description

カリッとしたポテトの香ばしさとチーズのトロっとした食感
お酒のお供に
成形して作り置きしておけばいつでも手軽に食べれます

材料 （2個分）

じゃがいも（メークイン）
中2個
モッツァレラチーズ
30g
水溶き片栗粉
適量
バター
20g
ミートソースレシピID :822859参照
適量
万能ネギ
先端2〜3本

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモを千切りにする
    水にさらすとでんぷんが逃げてしまうので水にはさらさない

  2. 2

    写真

    フライパンにバターを敷き溶けてきたらジャガイモを入れる
    塩胡椒を振りしんなりするまで炒める

  3. 3

    しんなりして来たらボウルに取り出し粗熱を取る
    フライパンは洗わない

  4. 4

    少し冷えて来たら水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせる

  5. 5

    ラップの上に小分けでとりおにぎりを握る容量で中にチーズを入れて成形して行く
    おにぎりよりは力強くぎゅっと締めて形を作る

  6. 6

    成形したら再びフライパンに戻し両面に焼き色が付くまで焼いて行く

    焼けたらソースを皿に敷きその上に重ねおいて完成

コツ・ポイント

ソースはケチャップやチーズドレッシング、ホワイトソースやデミグラスでも美味しいと思います
もちろん何もかけなくてもオッケーです
※成形後あまり焼きすぎると中のチーズが流れ出てしまうのでご注意下さい

このレシピの生い立ち

居酒屋のじゃがもちチーズを食べて思いつき
レシピID : 825766 公開日 : 09/06/02 更新日 : 09/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年7月29日
初れぽ
写真
kachimachi
子供が「美味しい！」と夢中になって食べていました♪自家製ソースで

つくれぽありがとうございます！ すごい写真キレイですね！

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( )
ユタ＾＾；
じゃがいものガレットとモッツァレラ
by ユタ＾＾；