豆腐の野菜あんかけ

豆腐は水切りしておく。野菜は切っておく。

フライパンに、にんにく生姜を入れて、ごま油とサラダ油で香りが出るまで、炒めて、野菜投入。

塩コショー・酒を加え、野菜に火が通ったら、お水と鶏がらスープを加えて、煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がり。