☆ワインにあうおつまみシリーズ(2)☆春の薫りの山うどと鶏のマヨ風味
作り方
コツ・ポイント
プロセスチーズやゆでたエリンギも加えるとおいしいです。
残った皮は、ゴマ油で炒めてしょうゆとみりんで味付けしてキンピラで食べます。これもまた春の薫り。
残った皮は、ゴマ油で炒めてしょうゆとみりんで味付けしてキンピラで食べます。これもまた春の薫り。
このレシピの生い立ち
山うどを買った時、そこにレシピがついていました。そのレシピでは山うどはゆでずに生のまま鶏肉とあえていましたが、苦味があるので、ゆでてみました。