シャキシャキ♡ねぎ塩れんこん♡

れんこんは皮を剥き薄切りにして水にさらす。（ちゃんと色止めしたい場合は酢水にさらします）
ねぎは粗めのみじん切り。

れんこんはさっと茹でる。
小鍋にごま油を熱しねぎを入れて手早く混ぜながら焦がしねぎを作る。（はねるので小鍋がお勧め！）

ねぎがいい色に色づいてきたら火を止める。鶏がらスープを顆粒のまま加えひと混ぜ。余熱で焦げすぎないよう注意してくださいね！

冷やすとサラダ風になりますよ♫♬
09.7.18、レシピ名をちょっと変更しました。