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福袋煮

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Description

我が家に伝わる母の味です。
野菜たっぷり、ヘルシーメニュー

材料

合い引きミンチ（豚ミンチでもよい）
２５０グラム
☆シイタケ（ほししいたけでも可）
4枚
☆人参
3分の1
☆たけのこ
2分の1
☆牛蒡
2分の１
☆大根
６分の1
☆糸こんにゃく
１袋
うすあげ
6枚
ごま油
大２
塩
１つまみ
だしの素
1袋
醤油、酒、みりん
大２

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の材料を荒く細かく切る
    糸こんは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    写真

    ごま油でミンチ肉をいため、①を入れ一緒に炒める。酒、塩、だしの素、しょうゆ大１で下味をつける

  3. 3

    写真

    うすあげは油ぬきをして、半分に切ります。
    菜箸でころころとのばすと油揚げがきれいにはがれます

  4. 4

    写真

    ②をうすあげに詰めて、口を楊枝でとめ、浅めの鍋にならべます

  5. 5

    福袋がひたひたにつかる程度まで水を入れ、火にかけます。だしの素をいれ酒、みりん、醤油それぞれ大２で味見しながら調整します

  6. 6

    写真

    20分程煮込むと出来上がり

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫の残り物でオッケーです。楊枝で口をとめたら、楊枝の先を折っておくと食べるときに安全です。油揚げに穴があかないように具を上手につめてね。

このレシピの生い立ち

我が家のお袋の味です。野菜の苦手な子供でも、知らず知らずのうちにぺロりと食べれちゃいます。残り野菜が大活躍
レシピID : 828449 公開日 : 09/06/05 更新日 : 09/07/03

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福袋煮
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