詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
大判油揚げを1枚ずつまな板の上に置き、菜箸で表面を押しながらコロコロと転がす。(袋状に広げやすくなります。)
油揚げを真ん中から半分に切り、袋状に開き、熱湯をかけて油抜きする。
粗熱が取れたら、袋状にした油揚げの中に生卵を入れ、口をようじでとめる。
鍋(18㎝)に●を入れて火にかけ、煮立ったら3を静かに入れ、強火で1分、落とし蓋をして中火と弱火の間で20分、煮含める。