蜜漬けアップル食パン

蜜漬けアップル食パン
蜜漬けアップルをロール状に挟んだ食パンです。
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材料 (1.5斤)

260g
薄力粉
140g
イースト
4g
砂糖
25g
7.5g
270cc
蜜漬けりんご
B)りんご
1個
B)砂糖
100g
B)水
200cc
B)シナモン
適量

1

写真

前日にB)の材料(りんごは大きさをそろえて薄切りにする。)を鍋に入れ煮詰める。(電子レンジを使っても良い。)りんごが透き通るようになったら荒熱をとりラップをして冷蔵庫で一晩置く。

2

写真

B)以外の材料を計量しパンケースに入れ、食パンコースでスタート。(シナモンを少し入れても良いと思います。)前日冷蔵庫に入れたりんごを取り出し水分をざるなどで取る。水分はアイシングに使ってもいいと思います。(写真は一晩置いたりんご)

3

開始から1時間6分(残時間表示1:44)でパンチがありますから(PY-D535の場合)その前にHBからパンケースを取り出します。

4

生地を2分割し平らに伸ばし、りんごを挟んでロール状に巻き、パンケースに戻す。(横向き)

5

パンケースをHBに戻し焼き上がりを待ちます。

6

写真

出来上がり。

コツ・ポイント

TWIN-BIRD製 PY-D535を使いました。他のHBだと少し材料・時間の変更が必要かもしれません。

このレシピの生い立ち

りんごが余っていたので利用。
レシピID : 83158 公開日 : 03/03/10 更新日 : 03/03/10

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