ズッキーニとキノコのケチャップ炒め

にんにくは薄切り、ズッキーニは5ミリ幅の半月切り。エリンギはしめじに合わせて切っておく。

フライパンににんにくとオリーブ油を入れて火にかけ、にんにくの香りが出てきたらポークビッツを入れて軽く炒める。

しめじ、エリンギ、ズッキーニを加え、しんなりするまで中火で炒める。

最後にチーズを加え、混ぜ合わせながら全体にチーズが絡める。 器に盛り、粗挽き黒胡椒をかけて完成。