**すぐ出来る★鶏野菜クリームカレー**
Description
★キノコ・ほうれん草・その他野菜を色々入れてクリーミーカレーです♪生クリームでまろやかに!甘辛い♪★
材料
(2人分)
□鶏もも肉
1枚
□ほうれん草
1束
□キノコ色々
1房~2房
□ナス
1本~2本
□玉ねぎ
1個
大2~4
小1
大1・1/2
100cc(1/2カップ)
◆鶏ガラスープ
400cc(2カップ)
◆砂糖
大1
◆塩
小1~お好み
◆バター
大2
大2
作り方
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2
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■フライパンにオリーブオイルを温め、
鶏肉を焼いて表面の色が変わったら、
玉ねぎ・キノコ・ナスを炒めていく
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3
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■茹でたほうれん草を入れ、強火にし、鶏ガラスープを入れ、混ぜる
続いてカレー粉・ナンプラーを入れ混ぜる
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4
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■沸騰したら火を弱め、アクをすくい、蓋をして蒸し煮する
(弱めの中火5分)
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5
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=塩の量について=
カレー粉に含まれる塩分が、それによって違います(無いものもある)ので、味見をしてお好みに調整します★
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6
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■最後に生クリーム・バター・砂糖・塩を入れ、
ひと煮立ちしたら
出来上がり♪
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7
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※8/29'09
材料のガラムマサラとバターを追加しました
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8
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さるちゃんばななさんがパスタソースにして下さいました★
美味しそう~♬
ありがとう~^^♡
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コツ・ポイント
ズッキーニやパプリカを入れたりします(*^_^*)♪
※カレー粉の量はお好みで♪大さじ4はすごく辛い!
※カレー粉の量はお好みで♪大さじ4はすごく辛い!
このレシピの生い立ち
姉に教えて貰いました♪味付け・具をアレンジしました。