**すぐ出来る★鶏野菜クリームカレー**

**すぐ出来る★鶏野菜クリームカレー**
★キノコ・ほうれん草・その他野菜を色々入れてクリーミーカレーです♪生クリームでまろやかに!甘辛い♪★

材料 (2人分)

□鶏もも肉
1枚
□ほうれん草
1束
□キノコ色々
1房~2房
□ナス
1本~2本
□玉ねぎ
1個
大1・1/2
100cc(1/2カップ)
400cc(2カップ)
◆砂糖
大1
◆塩
小1~お好み
◆バター
大2

1

●ほうれん草は下茹でして絞る
→5cm巾に切る
●玉ねぎは薄切り
●その他の野菜は食べ易い大きさに切る
●鶏肉も同じく

2

■フライパンにオリーブオイルを温め、
鶏肉を焼いて表面の色が変わったら、
玉ねぎ・キノコ・ナスを炒めていく

3

■茹でたほうれん草を入れ、強火にし、鶏ガラスープを入れ、混ぜる

続いてカレー粉・ナンプラーを入れ混ぜる

4

■沸騰したら火を弱め、アクをすくい、蓋をして蒸し煮する
(弱めの中火5分)

5

=塩の量について=
カレー粉に含まれる塩分が、それによって違います(無いものもある)ので、味見をしてお好みに調整します★

6

■最後に生クリーム・バター・砂糖・塩を入れ、
ひと煮立ちしたら
出来上がり♪

7

※8/29'09
材料のガラムマサラとバターを追加しました

8

写真

さるちゃんばななさんがパスタソースにして下さいました★
美味しそう~♬
ありがとう~^^♡

コツ・ポイント

ズッキーニやパプリカを入れたりします(*^_^*)♪
※カレー粉の量はお好みで♪大さじ4はすごく辛い!


このレシピの生い立ち

姉に教えて貰いました♪味付け・具をアレンジしました。
レシピID : 832902 公開日 : 09/06/09 更新日 : 10/05/14

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