**すぐ出来る★鶏野菜クリームカレー**

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Description

★キノコ・ほうれん草・その他野菜を色々入れてクリーミーカレーです♪生クリームでまろやかに!甘辛い♪★

材料 (2人分)

□鶏もも肉
1枚
□ほうれん草
1束
□キノコ色々
1房~2房
□ナス
1本~2本
□玉ねぎ
1個
大1・1/2
100cc(1/2カップ)
◆鶏ガラスープ
400cc(2カップ)
◆砂糖
大1
◆塩
小1~お好み
◆バター
大2

作り方

  1. 1

    ●ほうれん草は下茹でして絞る
    →5cm巾に切る
    ●玉ねぎは薄切り
    ●その他の野菜は食べ易い大きさに切る
    ●鶏肉も同じく

  2. 2

    ■フライパンにオリーブオイルを温め、
    鶏肉を焼いて表面の色が変わったら、
    玉ねぎ・キノコ・ナスを炒めていく

  3. 3

    ■茹でたほうれん草を入れ、強火にし、鶏ガラスープを入れ、混ぜる

    続いてカレー粉・ナンプラーを入れ混ぜる

  4. 4

    ■沸騰したら火を弱め、アクをすくい、蓋をして蒸し煮する
    (弱めの中火5分)

  5. 5

    =塩の量について=
    カレー粉に含まれる塩分が、それによって違います(無いものもある)ので、味見をしてお好みに調整します★

  6. 6

    ■最後に生クリーム・バター・砂糖・塩を入れ、
    ひと煮立ちしたら
    出来上がり♪

  7. 7

    ※8/29'09
    材料のガラムマサラとバターを追加しました

  8. 8

    写真

    さるちゃんばななさんがパスタソースにして下さいました★
    美味しそう~♬
    ありがとう~^^♡

コツ・ポイント

ズッキーニやパプリカを入れたりします(*^_^*)♪
※カレー粉の量はお好みで♪大さじ4はすごく辛い!


このレシピの生い立ち

姉に教えて貰いました♪味付け・具をアレンジしました。
レシピID : 832902 公開日 : 09/06/09 更新日 : 10/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (6人)
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cheesedog
砂糖減らして豆乳使いました♥野菜たっぷりで円やかな味で美味しい!

cheesedogさん♪豆乳でヘルシーですね♪ありがとうー♡

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ひなちゅけmama
胸肉と里芋と人参を入れて米粉でとろみをつけたら激ウマでした!

ひなちゅけmamaさん♪色々入っていいですね^^♪有難うー♡

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もかぴぃ
カレー嫌いの私がハマった♪主人にも大好評でした♪

もかぴぃさん♡作って下さり有難う!大好評のコメント嬉しいな★

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さるちゃんばなな
連投ゴメンなさい次の日残りをパスタソースにしてみたら激旨でした!

さるちゃんばななさん♡ありがとぉっ★パスタにも嬉しいです~♥