こんにゃく素麺でヘルシー味噌ラーメン♪
ＲＡＩＮ★ちゃん
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かして沸騰したら分量外の塩を加え洗って水気をきったもやしを入れて茹でます。
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2
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もやしが少ししんなりするまで軽く茹でてすぐにザルにあけて水気をよくきっておきます。
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3
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②の粗熱が取れたら手でぎゅっと握ってしっかり水気を絞りボウルに入れて●の粉末鶏ガラスープをまぶしておきます。
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4
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乾燥ワカメを水に浸して戻しておきます。冷凍コ−ンをレンジに少しかけて温めておきます。
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6
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こんにゃくそうめんは軽く水洗いしてザルにあけて水気をよくきっておきます。戻したワカメの水気をきっておきます。
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7
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鍋に〇の水を入れて沸かし沸騰したらこんにゃくそうめんを入れて〇の調味料を入れて味噌が溶けたら丼に注ぎ入れます。
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8
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⑦の上に用意しておいた具をトッピングしてテ−ブルコショウを振ります。
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コツ・ポイント
こんにゃくそうめんは豆乳入りぶっかけこんにゃくそうめんとゆう物のプレーン（白）がこんにゃく臭ささもなくて細くて喉越しがよくてお勧めです。スープにガ−リックパウダーと粉末鶏ガラスープを入れると簡単に本格的な味噌ラーメンの味になりますよ♪
このレシピの生い立ち
市販のこんにゃくそうめんをそのまま食べるとメーカ−にもよると思いますがこんにゃく臭ささが気になる物もあり私にはさっぱりしすぎて物足りなかったので美味しくてちゃんと満腹感も得られる食べ方を考えて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
