お弁当にも♪レンズ豆の袋煮♪

お弁当にも♪レンズ豆の袋煮♪
スープの中を泳いじゃうレンズ豆も、油揚げの中で卵と煮ちゃえば安心して(?)食べられます!水戻しせずに煮えて簡単です♪

材料 (4袋分)

油揚げ
2枚
4個
レンズ豆
大さじ4
鰹節
大さじ4
300cc
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★酒
大さじ2

作り方

1

写真

レンズ豆は水から入れて中火にかけ、煮立ったらクツクツ位の火加減でゆでる。緑色なら12分、オレンジ色なら7分が目安。

2

写真

卵1個・レンズ豆大さじ1強・鰹節大さじ1を混ぜ合わせ、半分に切って油抜きした油揚げに詰める。

3

写真

①を4つ作り、こんな感じで楊枝でとめる。

4

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★印の材料を煮立て、②を加える。くつくつ位の火加減で15分位煮たら出来上がり。

5

コツ・ポイント

レンズ豆のゆで具合はお好みで。私はちょっと歯ごたえがある位が好きです。

このレシピの生い立ち

レンズ豆、早く消費したいけど、今日は和食の気分なので。スープの中を泳ぐレンズ豆「キーッ!」と捕まえるのは私だけ?
レシピID : 835395 公開日 : 09/06/13 更新日 : 10/07/30

このレシピの作者

クックパッドレシピエール。調理師。フードコーディネーター。東京會館クッキングスクール(専科・特別専科終了)辻調理師専門学校(別科 日本料理・西洋菓子終了)でお料理の勉強をしました。レシピ本掲載・レシピコンテスト入賞・レシピカード採用多数。一日3食+おやつの「絶対日常」をハッピーにしよう♪がモットー。文学部出身。40歳を過ぎてから司法書士資格にチャレンジ、一発合格、現在お仕事に奮闘中☆彡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/15

First tsukurepo mark
写真

賞味期限が近づいたレンズ豆を前に悩んでいました。有難う。

駄犬花の相棒

油揚げがふっくら美味しそう!つくれぽ本当にありがとです^^