幻のどて煮　～白バージョン～

Name: 幻のどて煮 ～白バージョン～
Ingredients: 牛すじ ４００ｇ; 大根 1／２本; こんにゃく １枚; だし ４カップ; 酒 １００ｍｌ; ざらめ １２０～１４０ｇ; たまり ３０ｍｌ; 白みそ １００ｇ（今回３０ｇを麦味噌使用）

Description

煮汁がなくなるまで煮込んだすじはとろとろ！味染み②大根は食べるとなくなります！！今回白味噌で作りました♪旨いよ！！

４００ｇ

1／２本

１枚

だし

４カップ

酒

１００ｍｌ

ざらめ

１２０～１４０ｇ

たまり

３０ｍｌ

白みそ

１００ｇ（今回３０ｇを麦味噌使用）

家にあった白味噌で作りました。写真では赤味噌で作ったのと変わりないように思いますが、実際見た目も味も違います。白味噌が少ししかなかったので少しだけ麦味噌を代用しました。たまりとざらめがこくをだしてくれます。

先日大阪で食べたどて煮をお家で再現！

レシピID : 835693 公開日 : 09/06/12 更新日 : 09/06/12