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時間短縮！いちじくと胡桃のビスキュイ

時間短縮！いちじくと胡桃のビスキュイの画像

Description

乳・油なし！オーブンで2度焼くビスキュイですが、一度目を電子レンジで焼くことで、時間短縮できました。ザックリ感がおいし～

材料 （天板2枚分）

薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小匙1
全卵
1個
浄水
50ml
甜菜糖
大匙2
いちじくジャム
大匙3
胡桃
適量

作り方

  1. 1

    卵と甜菜糖を泡だて器で空気を含ませながらよく掻き混ぜる。

  2. 2

    1に薄力粉、ベーキングパウダー、浄水を加え、箆で大きくザックリと捏ねないように混ぜ合わせる。

  3. 3

    まだ粉っぽいうちに、胡桃といちじくジャムを投入し、ザックリと大まかに混ぜる。

  4. 4

    クッキングシートを敷いた耐熱容器（パウンド型等）に、生地を流し込み、電子レンジで7分加熱。

  5. 5

    串を刺して何も付いてこなかったらOK。
    パンケーキ状のをそのままつまみ食いしてもおいしい～～

  6. 6

    写真

    5mm厚以下にスライスし、クッキングシートを敷いた天板に並べ、予熱200度のオーブンで20分焼いたら出来上がり！

コツ・ポイント

生地は、決して練ったり捏ねたりしないことです。
電子レンジの加熱時間は、容器などによっても変わりますので、様子を見て加減して下さい。
オーブンで焼く時は、焦げ目が薄っすらと付くくらいがしっかり乾燥していて、ザックリおいしいです。

このレシピの生い立ち

パンケーキをレンジで即席で作ったあと、切り分けてオーブンで焼いたら、ビスキュイになることに気づきました。
レシピID : 836736 公開日 : 09/06/13 更新日 : 09/06/13

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時間短縮！いちじくと胡桃のビスキュイ
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