牛すじとレンズ豆のトマト煮込み

玉ねぎみじん切り、牛すじ１口大、パセリはみじん切りにしておく。

玉ねぎをあめ色になるまで炒め、取り出す。
牛すじは焼き目がつくまで炒めたら、ひたひたになるまで水を加え、コンソメキューブを入れて柔らかくなるまで煮込む。

玉ねぎ、トマト缶、レンズ豆を加え、豆が柔らかくなるまで煮込み塩こしょうで調味し、パセリを振っていただく。