牛すじとレンズ豆のトマト煮込み

牛すじトロトロ♪煮込めば煮込むほど美味です。冬に暖まるぅ~♪

材料 (約4人分)

牛すじ
200グラム
レンズ豆
100グラム
玉ねぎ
1個
トマト缶
1缶
塩・こしょう
少々
1個と半分
少々
サラダ油
適量

1

玉ねぎみじん切り、牛すじ1口大、パセリはみじん切りにしておく。

2

玉ねぎをあめ色になるまで炒め、取り出す。
牛すじは焼き目がつくまで炒めたら、ひたひたになるまで水を加え、コンソメキューブを入れて柔らかくなるまで煮込む。

3

玉ねぎ、トマト缶、レンズ豆を加え、豆が柔らかくなるまで煮込み塩こしょうで調味し、パセリを振っていただく。

コツ・ポイント

圧力鍋でやればもっと時間短縮!

このレシピの生い立ち

フランス家庭料理屋(ビストロっちゅーのか?)で食べたのが美味しかったの♪
レシピID : 83676 公開日 : 03/03/13 更新日 : 03/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/10/16

First tsukurepo mark
写真

トマト味ですごく美味!牛すじの代わりに牛肉の薄切りを使いました。

ゆみすけ55

わー牛薄切りも美味しそう!ありがとうございます♪